Vánoční rybí polévka
Suroviny:
-1 kg kapra-
-20 dkg cibule-
-5 dkg mleté sladké papriky-
-3 dkg soli-
-1-2 pálivé papričky-
Postup:
Ryby očistíme, hlavy, ocasy, ploutve oddělíme, trup naporcujeme a odstraníme drtící destičku. Nadrobno nakrájenou cibuli a drobné ryby přivedeme do varu ve třech litrech vody a uvaříme základní vývar, který následně procedíme, cibuli a uvařené ryby propasírujeme. Do takto získaného základního vývaru, který opět přivedeme do varu osolíme, přidáme rybí porce, papriku a pálivé papričky. Po 3/4 hodinovém vaření podáváme s měkkým chlebem.
-1 kg kapra-
-20 dkg cibule-
-5 dkg mleté sladké papriky-
-3 dkg soli-
-1-2 pálivé papričky-
Postup:
Ryby očistíme, hlavy, ocasy, ploutve oddělíme, trup naporcujeme a odstraníme drtící destičku. Nadrobno nakrájenou cibuli a drobné ryby přivedeme do varu ve třech litrech vody a uvaříme základní vývar, který následně procedíme, cibuli a uvařené ryby propasírujeme. Do takto získaného základního vývaru, který opět přivedeme do varu osolíme, přidáme rybí porce, papriku a pálivé papričky. Po 3/4 hodinovém vaření podáváme s měkkým chlebem.