Rajčata plněná rybou

Suroviny:

-1000g rajčat-
-sůl-
-pepř-
-800g ryby-
-500ml tatarské omáčky-
-300g bramborového salátu-
-petrželka-
-200g rosolu-

Postup:

Pěkná, velká,tvrdší rajčata spaříme a oloupeme. U stopky část rajčete skrojíme, vnitřek vydlabeme, osolíme a opepříme. Uvařené ryby vykostíme, nakrájíme na kostičky a smícháme s tatarskou omáčkou a touto směsí rajčata naplníme. Pak je naskládáme na mísu, ozdobíme bramborovým salátem a posypeme petrželkou. Okraj mísy ozdobíme jemně rozsekaným rosolem.
Jako přílohu podáváme plátek černého chleba.