Pstruzi v šunce

Suroviny:

-4 menší pstruzi-
-4 plátky šunky-
-4 plátky anglické slaniny-
-1/8 másla-
-3 lžíce oleje-
-2 lžičky tymiánu-
-1/2 lžičky pepře-
-sůl-
-citrón-
-lžička petrželky-

Postup:

Vykuchané a očištěné pstruhy na povrchu osolíme a uvnitř vytřeme směsí umíchanou z poloviny dávky másla, soli, pepře, lžičky tymiánu a sekané petrželky. Takto připravené pstruhy obalíme slaninou a šunkou, vložíme do pekáčku vymaštěného olejem, ryby pokryjeme zbytkem na plátky nakrájeného másla, posypeme druhou lžičkou tymiánu a pečeme půl hodiny v horké troubě. Před podáváním zdobíme citrónem a petrželkou.

Přílohy:

brambory