Pangasius - závitky

Suroviny:

-cca 700g filetů pangasia
-cca 100g anglické slaniny v celku
-cca 100g tvrdého sýru
-sůl
-bílý pepř
-cca 70g másla
-petrželová nať
-párátka.

Postup:

Rybu necháme rozmrazit, osušíme a rozkrojíme na 2 - 3 cm proužky.
Osolíme z obou stran a opepříme. Slaninu a sýr nakrájíme na hranolky, dáme na rybu a zavineme do rolky. Zajistíme párátkem (nevadí, když z jedné strany vyčnívá sýr se slaninou).
Zapékací misku vymažeme máslem, vložíme závitky, posypeme posekanou petrželkou a pečeme v troubě (cca 20 min/200°C).