Lahodný kapr na zelenině

Suroviny:

-1kapr-
-600g různé zeleniny (mrkev, petržel, celer, květák, zelené fazolky, růžičková kapusta, hrášek, petrželová nebo celerová nať)-
-50g másla-
-1 cibule-
-bobkový listopad celý pepř-
-mletý pepř-
-lžíce cukru-
-tuk-
-sůl-

Postup:

Zeleninu a nasekanou petrželovou nebo celerovou nať osmažíme na tuku, posolíme, posypeme cukrem, podlijeme vařícím masovým vývarem nebo vodou. Přidáme 2 bobkové listy, několik zrnek pepře a dusíme. Očištěnou, najemno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku. Očištěného kapra rozporcujeme, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Vložíme na zpěněnou cibuli, na každý kousek položíme trochu másla a upečeme do poloměkka. Potom přidáme udušenou zeleninu a dopečeme.

Doporučená příloha:

chleba nebo pečivo.