Kapr na zbojnický způsob
Suroviny:
-4 větší porce kapra-
-česnek-
-1 dl bílého vína-
-1 kg cibule-
-100 g anglické slaniny-
-100 g žampiónů-
-sůl-
-pepř-
-paprika i pálivá-
Postup:
kapra osolíme a potřeme utřeným česnekem, pokapeme vínem a necháme hodinu odležet. Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, žampióny oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Mírně vše osmahneme na oleji, lehce opepříme, přidáme sladkou a špetkou pálivé papriky. Alobal potřeme olejem, položíme na něj porce kapra a navršíme podušenou směs, navrch dáme plátky másla a pořádně uzavřeme. Pečeme v rozpálené troubě 25 minut.
-4 větší porce kapra-
-česnek-
-1 dl bílého vína-
-1 kg cibule-
-100 g anglické slaniny-
-100 g žampiónů-
-sůl-
-pepř-
-paprika i pálivá-
Postup:
kapra osolíme a potřeme utřeným česnekem, pokapeme vínem a necháme hodinu odležet. Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, žampióny oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Mírně vše osmahneme na oleji, lehce opepříme, přidáme sladkou a špetkou pálivé papriky. Alobal potřeme olejem, položíme na něj porce kapra a navršíme podušenou směs, navrch dáme plátky másla a pořádně uzavřeme. Pečeme v rozpálené troubě 25 minut.