Candát na labský způsob

Suroviny:

-400g vykostěný a stažený candát--
-100g kečupu-
-20g hladké mouky-
-20g másla-
-30g oleje-
-0,5dl bílého vína-
-4 plátky toastového chleba nebo veky-
-sůl-
-stroužek česneku-

Postup:

Candáta nakrájíme na porce, osolíme a na oleji opečeme. Do vypečeného omastku přidáme česnek, máslo, víno a necháme přejít varem. Toastový chléb opečeme nasucho. Na opečený chléb položíme plátek candáta, přelijeme šťávou a přidáme trochu kečupu.