Smažený kapr po pražsku

Suroviny:

-1 rozporcovaný kapr-
-2 citróny-
-sůl-
2 vejce-
-1 lžíce mléka-
-hladká mouka-
-strouhanka-
-olej-
-petrželka-

Postup:

Připravené porce kapra pokapeme citrónem, osolíme a necháme chvíli odležet. Poté je poprášíme hladkou moukou, namočíme je do vajec rozšlehaných s mlékem a obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme tuk a porce pomalu smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s plátkem citrónu a petrželkou.

Přílohy:

vařené brambory