Rybářský koláč

Suroviny:

    * olej
    * 200 g sýra
    * 200 g pangasia
    * 1 malá cibule
    * 600 g brambor
    * 300 g polohrubé mouky
    * 50 g másla
    * 4 velká vejce
    * 1 prášek do pečiva
    * sůl
    * 200 ml smetany na vaření
    * 1 zakysaná smetana

    Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C. Zapékací mísu vymažeme olejem. Nastrouháme sýr. Rybu opláchneme a osušíme, rozkrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi na oleji zpěníme cibulku, přidáme rybu a orestujeme.
 Brambory uvaříme ve slupce, ještě horké oloupeme a 2/3 jich nastrouháme. Z mouky, másla, jednoho vejce, soli, prášku do pečiva a teplých brambor zpracujeme těsto, které vyválíme tak, abychom jím mohli vyložit  zapékací mísu.
Na těsto nasypeme polovinu sýra, poklademe kousky opečené ryby, zalijeme smetanou rozmíchanou se zbylými vejci a sýrem.
Koláč poklademe zbylými bramborami nakrájenými na hranolky, potřeme mašlovačkou olejem a pečeme 35-40  minut.