Mlíčí na račinský způsob

Suroviny:

-600g mlíčí z kapra-
-150g cibule-
-150g žampióny-
-100g lisovaná šunka-
-150g kečup-
-50g másla-
-50g olej-
-1 citrón-
-1dl červeného vína-
-Sůl-
-Pepř-
-Petrželová nať-

Postup:

Umyté mlíčí osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Ve vypečeném omastku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme máslo, nakrájené žampióny, šunku a dusíme. Později přidáme kečup, červené víno a petrželovou nať. Do připravené šťávy mlíčí vložíme.

Doporučená příloha:

Vařené brambory.