Smažené ryby s pikantní směsí
13. 12. 2009
Suroviny:-4 plátky rybího filé-
-2-3 lžíce drceného barevného pepře-
-sůl-
-hladká mouka-
-2 červené papriky-
-2 celá loupaná rajčata-
-stroužek česneku-
-sůl-
-pepř-
Postup:
olivový olej Filé nakrájíme na třetiny a osolíme. Hladkou mouku smícháme s pepřem a filé ve směsi obalíme. Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Jako příloha, brambory.
Pikantní směs: Nakrájené papriky orestujeme dohněda na olivovém oleji. Přidáme rajčata, česnek, sůl, pepř, promícháme, přiklopíme poklicí a necháme dusit. Hotové rozmixujeme a dochutíme. Dle chuti můžeme přidat feferonku.
