Grilovaný kapr
18. 11. 2011
Suroviny:
-4 porce kapra-
-4 plátky citronu-
-20 g oleje-
-citronová šťáva-
-sůl-
-tatarská omáčka-
Postup:
Očištěné a oprané porce kapra nařízneme na hřbetě a do otvoru vložíme plátek citronu. Osolíme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme olejem. Po odležení grilujeme 3 min. po každé straně. Podáváme s tatarskou omáčkou. nebo 4 porce kapra, sůl, grilovací směs, olej nebo sádlo, citron, rajče, zelená petrželová nať Očištěné a omyté porce kapra osušíme čistou utěrkou, osolíme, potřeme olejem nebo rozpuštěným sádlem, obalíme v grilovací směsi a grilujeme tak dlouho, dokud kůže není křupavá. Podáváme ozdobené tenkým kolečkem důkladně omytého citronu, kolečkem rajčete a zelenou petrželovou natí.
