Rybí pomazánka s krabími tyčinkami
19. 11. 2011
Suroviny:-250 g surimi (krabích) tyčinek-
-1 filet z pangasia, tj. asi 200 g (možno použít i rybí filé)-
-1 polévková lžíce soli-
-1 polévková lžíce octa-
-2 mladé cibulky-
-125 ml bílého jogurtu-
-125 ml tatarské omáčky či majonézy-
Postup:
Asi 1 l vody uvedeme do varu.Osolíme a přidáme lžíci octa.Do vroucí vody vložíme rybí filet, znovu uvedeme do varu, pak zmírníme a tahem vaříme rybu do měkka. Poté vyjmeme a necháme vychladnout.Surimi tyčinky necháme rozmrazit, vyloupneme z igelitu, rozkrojíme podélně a pak krájíme na jemno nebo nastrouháme na hrubém struhadle.Na jemno nakrájíme jarní cibulky.Vařenou chladnou rybu rozmačkáme vidličkou, vložíme do misky, přidáme nakrájené tyčinky, cibulku.Zalijeme jogurtem a tatarkou, promícháme.Podáváme na topinkách či krajících nejlépe tmavého chleba.
