Pomazánka z ančoviček
19. 11. 2011
Suroviny:-malá konzerva ančoviček - 50 g-
-2 utřené stroužky česneku-
-30 g másla-
-150 ml šlehačky - lehce ušlehané-
-1 KL majoránky nebo oregána-
-1 KL nadrobno nakrájené pažitky nebo kudrnaté petrželky-
-špetka cukru nebo soli na dochucení-
-špetka pepře-
Příprava:
Okapané ančovičky rozmačkáme v míse vidličkou.
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme česnek a asi jednu minutu necháme opékat. Pak přidáme sardelky, špetku cukru, pepř, možno i sůl a za neustálého míchání kolem pěti minut opékáme, přidáme ostatní koření a opékáme další jednu minutu. Odstavíme.
Po vychladnutí vmícháme našlehanou šlehačku a dáme do chladničky vychladit.
Podáváme na opečených toustech se zeleninovým salátem.
