Polévka z rybího filé
19. 11. 2011
Suroviny:-600 g rybího filé-
-500 g pórku-
-250 g mrkve-
-400 g celeru-
-1 l zeleninového vývaru-
-1 lžíce sójové omáčky-
-2 lžíce másla-
-sůl, pepř, šťáva z 1 citrónu-
Postup:
Rybu omyjte a rozdělte na menší kousky, které pokapejte citrónovou šťávou a sójovou omáčkou. Zakryjte a dejte odležet do lednice. Mezitím si očištěnou mrkev nakrájejte na 2 cm silné šikmé proužky, celer pokrájejte na kostičky a pórek na kolečka. Do velkého hrnce dejte rozpustit máslo a zeleninu v něm krátce osmahněte. Dle chuti osolte a opepřete. Přilijte zeleninový vývar, hrnec zakryjte a nechejte vařit asi 20 minut. Pak přidejte rybu a ještě 5 minut povařte.
