Kotlíková polévka z kapra
19. 11. 2011
Suroviny:
-1 kapr /asi 1 kg/-
-4-5 brambor-
-2 l vody-
-10 zrnek nového koření-
-2 bobkové listy-
-cibule-
-150 ml kyselé smetany-
-2 lžíce sekaného kopru-
-sůl-
Postup:
Do osolené vody vložíme očištěného a omytého kapra, přidáme oloupané, na větší kusy pokrájené brambory, cibuly vcelku, koření a vaříme na mírném ohni, nejméně 30-40 minut.
Poté vyndáme koření, kapra, vykostíme ho a kousky vložíme zpět do polévky, zalijeme kyselou smetanou a chvíly povaříme. Před podáváním posypeme sekaným koprem.
